异养厌氧型细菌
异养兼性厌氧型真菌
异养需氧型细菌
异养需氧型真菌
主要利用产生的蛋白酶
提供生长环境同时防其他微生物生长
防止溢出
隔绝氧气
控制温度
葡萄清洗、消毒、去枝梗烂果,沥干
留部分空气使酵母菌大量增殖
18~30℃
拧松放出产生的二氧化碳气体
越多越"好"
越少越"好"
前几步同果酒
30~35℃
按照微生物对营养物质的不同需求,配置出供其生长繁殖的营养物质
培养、分离、鉴定、保存微生物
固态
凝固剂:如琼脂
可看到菌落
液态
不含凝固剂
合成培养基
天然培养基
允许特定微生物种类生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长
能找出特定的微生物
二氧化碳、葡萄糖等
硝酸钾、尿素等
含有磷、硫、铁、镁、钙等元素无机盐
啊!大海——你都是水!
(部分培养基需要)如维生素
温度、pH值、氧气浓度等
使用较为温和的物理/化学/生物方法杀死物体表面/内部的一部分微生物
牛奶
酒精、氯气等
紫外线
使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物,包括芽孢和孢子
高压蒸汽灭菌
干热灭菌
灼烧灭菌
由单一个体繁殖获得微生物群体
去皮马铃薯煮软烂过滤,再加葡萄糖/蔗糖,琼脂,蒸馏水
高压蒸汽灭菌锅
干热灭菌箱
拔出锥形瓶棉塞
瓶口过火焰
培养皿打开一条缝后倒入培养基
冷却凝固培养基
防止冷凝水污染
酒精灯火焰附近
接种环灼烧灭菌
装有酵母菌的试管把塞后试管口过火焰
蘸取一环菌液
试管口再过火焰后塞棉塞
培养皿打开一条缝隙,用接种环划线
划五次3~5条平行线,前几次划完均灼烧接种环,每组平行线与上一组末尾连接,始末两次不连
酒精灯火焰附近
分离微生物
统计样品中活菌的数量
一般选择菌落数为30~300的平板计数
获取土样
10g土样放入有90ml无菌水的锥形瓶中,取1ml上层清液依次等比稀释
取0.1ml菌液滴加到培养基表面
涂布器浸入酒精后取出并灼烧,然后冷却
用涂布器将菌液均匀涂布在培养基表面
酒精灯火焰附近
确定唯一的氮源:尿素,不能加别的含氮的
倒置培养,防冷凝水污染
尿素被分解所得NH3为弱碱性,加入酚红(灵敏版的酚酞)→变红
菌落数统计结果一般为活菌数+死菌数
纤维素+刚果红呈红色
纤维素分解菌分解纤维素
菌落周围纤维素减少
形成透明圈
用透明圈半径÷菌落半径的比值比较