细菌的发现者:列文·虎克(荷兰人)
细菌存在的证实者:巴斯德(法国科学家),被称为“微生物学之父”
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
杆状、球状、螺旋状
小
绿
绒毛状絮状、蜘蛛网状
大
红、黑、绿、褐
不能作为细菌和真菌的营养,为其生活提供场所
为细菌提供营养物质
将配制好的培养基、器具放入高温条件下灭菌
将少量的细菌或真菌放入培养基中
细菌和真菌生活的基本条件:充足的水和营养、适宜的温度和一定的生存空间
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、鞭毛、荚膜和DNA集中地区域构成
细菌一般不含有叶绿素,只能吸收现成的有机物来维持生活的营养方式
腐生:依靠分解动物植物的遗体,从中吸收有机物来生活
寄生:从活的动植物体内吸取有机物来生活
分裂生殖
对于自然界的二氧化碳等物质循环起着重要的作用
醋酸杆菌(制醋)、乳酸细菌(制泡菜、酸奶、青贮饲料)、
棒状杆菌(制味精)、甲烷细菌(制沼气)、根瘤菌(固氮)等
病原菌、结核杆菌、肺炎双球菌、软腐病细菌
根瘤菌和豆科植物的根共生形成根瘤
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成;以孢子生殖;体内没有叶绿素,
营养方式是异养
霉菌和蘑菇由多细胞的菌丝构成。青霉长有孢子的直立菌丝呈扫帚状,曲霉长有孢子
的直立菌丝呈放射状
酵母菌(单细胞)、青霉、曲霉、蘑菇(多细胞)、大型
真菌(蘑菇、灵芝等)
促进自然界中二氧化碳等物质循环
有些可使农作物患病,食品、纺织品霉变,使人患病
藻类和真菌共生形成地衣
有细胞壁,无叶绿体;只有DNA集中区域,无成形的细胞核,有时能形成芽孢
分裂生殖(速度快)
异养(靠吸收现成有机物来维持生活的方式)
有细胞壁、细胞核
孢子生殖、出芽生殖
异养(靠吸收现成有机物来维持生活的方式)
有细胞壁、细胞核,无叶绿体
有性生殖、无性生殖
异养(靠吸收现成有机物来维持生活的方式)
有细胞壁、细胞核、叶绿体
有性生殖、无性生殖
自养
都有细胞膜、细胞质
用于食品的制作(酿酒、发酵、制醋等)
用于疾病的防治(提取抗生素、制疫苗)
用于环境的保护(净化污水,生产沼气)
原理:杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖,从而使食品不致腐败
消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、
渗透法、冷藏冷冻法
1928年,英国细菌学家弗莱明研究发明了青霉素,获得了诺贝尔医学或生理学奖
科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,能生产治疗糖尿病
的药物——胰岛素