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组织细腻、油润
正常
口感好、无异味
正常视力无可见杂质
干燥失重(%)≤40
总糖(%)≤60
脂肪(%)≤33
主要用于制作糕点、面包、月饼等焙烤食品
干燥失重(%)≤68
总糖(%)≤48
脂肪(%)≤28
主要用于制作冰淇淋、雪糕、冰品等冷冻饮品
干燥失重(%)≤40
总糖(%)≤48
脂肪(%)≤30
主要用于制作速冻豆沙包、速冻汤圆等速冻食品
GB 5009.229
GB 5009.227
对此分类产品无限量规定
GB 5009.12
≤5.0μg/kg
相关标准已废止,不作为污染物进行限量
无相关限量要求,主要为测量判断肉制品的鲜度
GB 2759.1(已废止,转GB 2759-2015)
无相关限量要求
无相关限量要求
对此分类产品无限量规定
GB 5009.12
≤5.0μg/kg
相关标准已废止,不作为污染物进行限量
无相关限量要求,主要为测量判断肉制品的鲜度
无相关限量要求
过氧化值(以脂肪计)/(g/100g):≤0.25
GB 5009.227
对此分类产品无限量规定
GB 5009.12
≤5.0μg/kg
相关标准已废止,不作为污染物进行限量
无相关限量要求,主要为测量判断肉制品的鲜度
GB 4789.4
金黄色葡萄球菌(CFU/g:n=5,c=1,m=100,M=1000
GB 4789.10
菌落总数(CFU/g):n=5,c=2,m=10000,M=100000
GB 4789.2
大肠菌群(CFU/g):n=5,c=2,m=10,M=100
GB 4789.3 平板计数法
GB 4789.15
GB 4789.4
金黄色葡萄球菌(CFU/g):n=5,c=1,m=100,M=1000
GB 4789.10
菌落总数(CFU/g):n=5,c=1,m=10000,M=100000
GB 4789.2
大肠菌群(CFU/g):n=5,c=2,m=10,M=100
GB 4789.3
GB 2760
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食品馅料国标GB/T 21270中涉及的感官、卫生、理化、微生物等各种分类下的指标要求